Karta Menu restauracji w Ustroniu

Dania dla dzieci - Children's dishes

Zestaw 1 - Diablikowa strawa

Rosół z makaronem 150g

Filet panierowany 80g

frytki, 60g

marchewka 50g

sok jabłkowy 200ml

 

Zestaw 2 - Diablikowa niespodzianka

Rosół z makaronem 150g

mielony paluch z indyka 80g

ziemniaki puree 60g

marchewka 50g

sok jabłkowy 200ml

Zakąski - Starters

Tatar z żółtym oczkiem ( tatar z polędwicy wołowej z żółtkiem i dodatkami ) 80 g
Beef tartar with egg yolks and additives

Ser ‘Bacy’ na gorąco 50g
Regional highlander cheese served hot

Ser ‘Bacy’ na bekonie 50g
Regional highlander cheese served on bacon

Rydze w śmietanie, bułka 150g
Polish speciality: mushrooms (orange agaric) in creamy sauce

Grzanka z kozim serem 100 g
Rukolą, migdałami i miodem

Zupy - Soups

Kwaśnica na wieprzowinie 350g
Polish speciality: sauerkraut and potato soup made from pork extra

Żurek w chlebie / w misce 350gr 
Polish speciality: soup made of wheat flower leuven with sausage, bacon, champignon, potatoes and egg served in round bread 

Czosnkula z grzankami 300/50g
garlic soup with croutons 

Rosół z makaronem 300/50g
Chicken noodle soup

Flaki wołowe 350g
Polish speciality: soup with beef tripe

Zupy sezonowe - Seasonal soups

Krem z dyni z kleksem z kwaśnej śmietany 300g
Pumpkin cream with cream and pump kin seeds

Krem z borowików z groszkiem ptysiowym 300g
Cream of porcini muschrooms with puff pastry croutons

Botwinka z jajkiem
Beetroot soup with egg

Zupa szczawiowa z gałka ziemniaczków purée, jajkiem i posypką z boczku
Sorrel soup with a scoop of mashed potatoes, an egg and a sprinkle of bacon

Barszcz czerwony czysty na wędzonce
Pure red borscht with smoked meat

Wieprzowina - Pork

Golonko po beskidzku z kością Golonka peklowana, gotowana w/w 100g
Cooked pork knuckle

Dukaty leśne Polędwiczki wieprzowe, grillowane z serem, grzyby w śmietanie 180g
Pork with cheese, mushrooms in cream

Wołowina - Beef

Polędwica wołowa z grilla z  sosem pieprzowym i serowym 200g 
Grilled sirloin with pepper and cheese souse

Drób - Poultry

Filet panierowany z kurczaka 150g
Breaded and fried chicken fillet

Filet z kurczaka zapiekany z mozarellą 150g
Baked chicken with filled with mozzarella

Dziczyzna - Venison

Gulasz z sarny 400g
Polish speciality: roe deer goulash

Ryby - Fish

Łosoś w sosie koperkowym w/w 100g
Grilled salmon in dill sauce varies 100g

Smażony pstrąg z cytryną w/w 100g
Trout with lemon varies 100g

Inne pyszności - Other delicious food

Placki ziemniaczane z blachy 300g
Sheet potato pancakes with shew

Czarcie żarcie 250g
(polędwica wołowa, filet z kurczaka, schab wieprzowy z grilla w trzech sosach)
Chief speciality: Devil’s food (grilled beef veal, chicken fillet, pork joint in three sauces)

Ser Camembert panierowany podawany z sosem czosnkowym i żurawiną 150g
Grilled and breaded hard cheese with garlic dip and cranberry

Migdały prażone w soli 100g
Almonds roasted in salt

Dodatki - Side dishes

Sałatka z czerwonej kapusty 100g
Red cabbage with spices

Surówka z marchwi z dodatkiem jabłka 100g
Carrots with apple

Surówka z kiszonej kapusty 100g
Polish speciality: sauerkraut

Mizeria 150g
Polish speciality: fresh cucumber in cream sauce, spiced

Sałatka sezonowa 150g
Seasonal salad

Zestaw surówek 300g
(kiszona kapusta, marchew, czerwona kapusta)
Set of three salads (carrot, red, sour cabbage) 

Ogórek kiszony 100g
Salted cucumber (Polish style)

Diabelskie marzenia 300g
(Rukola, pomarańcza, migdały, sos vinegre)
(Arugula, orange, almound, vinegre sauce)

Kapusta zasmażana 200g
Fried cabbage

Kluski śląskie 180g
Polish speciality: Silesian dumplings

Gotowane ziemniaki (z wody lub purée) 150g
Boiled potatoes (hard or purée)

Ziemniaki po góralsku z boczkiem 120g
Mountain potatoes – boiled and fried with spices

Frytki 100g
Fries

Biały ryż 100g
White rice

Chleb, grzanki 60g/3szt
Bread, toast

Masło 10g
Butter
 
Keczup, musztarda, chrzan, żurawina 20g
Ketchup, mustard, horseradish, cranberry

Dania sezonowe - Seasonal dishes

Gęś polska konfitowana, kaszotto, buraczki 
polish goose confit with cassotto and beets and two souces

Duszona łopatka wieprzowa w cydrze z kaszą jęczmienną 
Pork shoulder in cyder with barley

Schab gaździny (schab grillowany, zapiekany z cebulką, papryką i oscypkiem)
Pork loin (grilled pork loin, baked with onion, pepper and oscypek cheese)

Pieczeń beskidzka (pieczeń z mielonej szynki i łopatki wieprzowej z suszoną śliwką)
Beskidzka roast (roast of minced ham and pork shoulder with dried plums)

Ziemniaki purée, młoda zasmażana kapusta, sos grzybowy, sałatka szefa kuchni
Mashed potatoes, fried young cabbage, mushroom sauce, chef's salad

Desery - Desserts

Lody z owocami i bitą śmietaną, polane sosem owocowym domowej roboty 150g
Vanilla and chocolate ice cream with fruits and whipped cream covered with homemade fruit sauce

Lody w sosie pieprzowym 120g
Vanilla ice cream in pepper sauce

Śliwki z lodami i bitą śmietaną w miodzie 80/70g
Plums in honey with ice cream and whipped cream

Szarlotka z lodem i bitą śmietaną na ciepło 140/30/20g
Apple pie with vanilla ice cream and whipped cream

Sernik z lodem i bitą śmietaną na ciepło 140/30/20g
Cheese cake with vanilla ice cream and whipped cream

Pierogi z jagodami (bita źmietana) 300g
Polish speciality: dumplings with blueberries
Migdały prażone w soli 100g

Napoje gorące - Hot drinks

Kawa z ekspresu 200ml
Coffee from the espresso machine

Kawa z ekspresu z mleczkiem 200ml
Coffee from the espresso machine with milk

Cappuccino 250ml
Cappuccino

Kawa parzona 250ml
Ground coffee

Kawa parzona z mleczkiem 250ml
Ground coffee with milk

Bailey’s coffee 200ml

Kawa po irlandzku 200ml
Coffee with whiskey

Latte 250ml

Latte smakowe 250ml 

Kawa rozpuszczalna z mlekiem 200ml
Instant coffee with milk

Czekolada na gorąco 250ml
Hot chocolate

Herbata (czarna, owocowa,) 250ml
Tea (black, fruit)

Herbata z cytryną lub z sokiem 250ml
Tea with lemon

Herbata z konfiturą lub z miodem 250ml

Czarci napój (piwo grzane z przyprawami korzennymi) 0,5 L
Chief speciality: Devil’s drink (hot beer with spices made with unique recipe)

Czarci napój z kopytem 0,5 L
Chief speciality: Devil’s drink with a hoof - made with unique recipe

Wino grzane z przyprawami 200 ml
Warm wine with spices

Napoje zimnie - Cold drinks

Sok ze świeżych owoców 250ml
(pomarańcze,grejpfruty)

Sok pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka 250ml
Juice (orange,grapefruit, apple, blackcurrant)

Sok pomidorowy 200ml
Tomato juice

Napoje gazowane: 250ml
coca-cola, fanta, sprite, tonik

Woda mineralna: gazowana i niegazowana 300ml
Mineral water (still and sparking)

Kompot cynamonowy 250ml
Apple kompote with cinnamon

Alkohol - Alcohol

Piwo – Beer

Piwo Diablak – kraftowe (pszeniczne, malina i pigwa, miód, czarny bez)

Piwo lane (żywiec, kozel) duże 0,5 l małe 0,33 l

Piwo lane Brackie duże 0,5 l małe 0,33 l

Draught beer ( żywiec, kozel,)

Warka strong 0,5 l

Karmi 0,5 l

Warka Radler 0,5 l

 

Wódki – Vodka

Wyborowa 40 ml

Finlandia 40 ml

Miodonka 40 ml

Żubrówka 40 ml

Śliwowica 40 ml

Żołądkowa gorzka 40 ml

Tequila Olmeca 40 ml

Jägermeister 40 ml

Wiśniówka 40 ml

Brandy

Metaxa 7* 40 ml

Stock 84 40 ml

Whisky / Whiskey

Ballentine's 40 ml

Chivas Regal 40 ml

Jack Daniel's 40 ml

Jameson 40 ml

Jim Beam 40 ml

Johnny Walker Black Label 40 ml

Johnny Walker Red Label 40 ml

Aperitif

Campari 40 ml

Martini 100 ml 

Szampan, wina musujące
Champagne, sparkling wines

Veuve Clicquot 0,75L

Moët & Chandon Imperial 0,75L

Martini Asti 0,75L

Koniak – Cognac

Hennessy 40 ml

Likiery, Bolsy – Liqueur, Bols

Bailey's 40 ml

Gin

Gordon's 40 ml

Lubuski 40 ml

Rum

Bacardi 40 ml

Galeon 40 ml

Malibu 40 ml